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O que é um nutriente?
Toda substância utilizada no crescimento, manutenção ou reparo do organismo.
O que é alimentação?
Ingestão de alimentos, independentemente das substâncias químicas neles presentes.
Como as plantas se nutrem?
Absorvendo substâncias químicas do solo.
O que são macronutrientes?
Carboidratos, lipídios e proteínas, necessários em maiores quantidades diárias.
O que são micronutrientes?
Vitaminas e minerais, necessários em quantidades diárias menores.
Como é medida a energia presente nos alimentos?
Em quilocalorias (kcal).
O que acontece quando o consumo de calorias é superior ao gasto energético?
O excedente calórico é armazenado na forma de gordura.
Qual é a regra básica das dietas para emagrecimento?
Consumir menos calorias diárias, deixando o organismo em déficit calórico.
Qual é o papel da digestão?
Transformar substâncias grandes em moléculas menores que possam ser absorvidas.
Como ocorre a digestão?
Por meio de reações de hidrólise, geralmente aceleradas pelas enzimas.
O que é hidrólise?
Quebra das moléculas dos alimentos com o auxílio da água.
Onde ocorre a digestão intracelular?
No interior das células, em protozoários, poríferos, cnidários e muitos platelmintos.
O que caracteriza a digestão extracelular?
Ocorre fora das células, em uma cavidade digestória.
Quais animais possuem tubo digestório bidirecional?
Cnidários e platelmintos.
Quais animais possuem tubo digestório unidirecional?
Nematódeos, anelídeos, moluscos, artrópodes, equinodermos e cordados.
O que é digestão extracorpórea?
Digestão que ocorre fora do corpo do organismo, como em fungos e aranhas.
Como as aranhas digerem suas presas?
Injetam enzimas digestivas que liquefazem os tecidos do animal.
Qual é o principal papel da digestão?
Transformar moléculas grandes dos alimentos em moléculas menores.
O que acelera a digestão?
As enzimas.
Onde se inicia a digestão no sistema digestório humano?
Na boca.
O que é digestão mecânica?
Trituração do alimento realizada pelos dentes durante a mastigação.
O que é digestão química?
A ação da saliva que quebra quimicamente as moléculas.
O que é saliva?
O suco digestivo liberado pelas glândulas salivares.
Qual é a enzima encontrada na saliva?
Amilase salivar (ou ptialina).
Qual é o pH ótimo da amilase salivar?
7,0 (neutro).
O que acontece após o bolo alimentar passar pela faringe?
O alimento passa para o esôfago.
Como o bolo alimentar é levado ao estômago?
Por meio de movimentos peristálticos.
O que acontece no estômago com o bolo alimentar?
É misturado ao suco gástrico e passa a ser chamado de quimo.
O que é suco gástrico?
Produzido por células da parede interna do estômago.
Quais são os componentes do suco gástrico?
Pepsinogênio, ácido clorídrico e muco protetor.
Qual é a função do ácido clorídrico no estômago?
Ativar o pepsinogênio na sua transformação em pepsina.
O que é absorvido pelas paredes do estômago?
Água, sais minerais, alguns medicamentos e álcool.
Qual é a primeira porção do intestino delgado?
Duodeno.
O que ocorre no duodeno?
A maior parte da digestão e a quilificação do quimo.
Qual é o pH do quilo no duodeno?
Por volta de 8,0 (alcalino).
Quais secreções o duodeno recebe?
Suco pancreático, bile e suco entérico.
Quais enzimas estão presentes no suco pancreático?
Amilase pancreática, tripsina, lipase pancreática e nucleases.
Qual é a função da bile?
Alcalinizar o pH no duodeno e emulsificar as gorduras.
O que é suco entérico?
Produzido por glândulas na parede do duodeno.
Quais moléculas podem ser absorvidas no intestino delgado?
As resultantes da hidrólise dos alimentos.
O que são vilosidades?
Dobras do revestimento interno intestinal que aumentam a superfície de absorção.
O que são microvilosidades?
Evaginações das membranas das células que revestem o intestino.
Qual é a principal função do intestino grosso?
Absorção de água e sais minerais.
Qual é a função do ceco?
Possibilitar a fermentação do material ingerido.
O que acontece durante a passagem do alimento pelo intestino grosso?
Uma grande quantidade de água é absorvida.
O que pode causar disenteria?
Irritação no revestimento do cólon que aumenta o peristaltismo.
Onde se encontra a maior parte da microbiota intestinal?
No intestino grosso.
Do que é constituída a microbiota intestinal?
Principalmente de bactérias que se alimentam dos resíduos da digestão.
Qual é a função das enzimas na digestão?
Catalisar reações de hidrólise.
O que é quimificação?
Mistura do bolo alimentar ao suco gástrico no estômago.
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